• Título: Desafíos como país a nuestros 200 años de vida republicana • Fecha: Del 21 de junio al 23 de julio de 2021 • Periodo de ejecución: Cuatro semanas(2/4) • Ciclo y grado: Ciclo VII (5.° de secundaria) • Áreas: Ciencia y Tecnología |
Competencias | Criterios de evaluación | Actividades |
Explica el mundo físico basándose en conocimientos sobre los seres vivos, materia y energía, biodiversidad, Tierra y universo. | •Utiliza conocimientos científicos al construir su explicación sobre cómo funciona la medicina tradicional y lcuáles son os aportes de la ciencia y la tecnología a la medicina. • Emplea o refiere evidencia científica pertinente para apoyar la explicación. | Actividad 9:La medicina tradicional a la luz de la ciencia y la medicina sintética convencional. Actividad 10: Comprender las propiedades de la materia permite aprovecharlas para conservar la salud. Actividad 11: Explicamos los aportes de la ciencia para la conservación de la salud. |
EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE INTEGRADA 4 | 5.° grado ACTIVIDAD 10: Comprender las propiedades de la materia permite aprovecharlas para conservar la salud. |
SITUACION SIGNIFICATIVA En la actividad anterior vimos cómo la medicina tradicional es comprendida a la luz del quehacer científico. En esta nueva actividad aprenderemos aspectos relacionados al estudio de los principios. En esta analizaremos qué son los principios activos, cómo se determinan y cómo es muy importante la comprensión de la estructura de la materia para realizar ese tipo de estudios. |
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Actividad 10
| Recurso 1 | 5.° grado Principios
activos de las plantas Primera
parte: Principios activos de las plantas. ¿PRINCIPIOS
ACTIVOS O FITOCOMPLEJOS? Se entiende
por principio activo aquella molécula, producto del metabolismo de los
organismos vegetales, que posee actividad farmacológica y que es susceptible
de utilización terapéutica. La clínica y la experimentación farmacológica nos
han demostrado que la acción de una planta no se puede explicar por la de uno
de sus principios activos. La acción farmacológica de las plantas se debe en
la mayor parte de los casos a los llamados fitocomplejos, en los cuales están
incluidos los principios activos junto a otras moléculas aparentemente
inactivas, sustancias adyuvantes, etc., constituyendo lo que ya en el siglo
XV Wilhelm Teophrastus von Hohenheim (Paracelso) denominó “quintaesencia” de
la planta. Ejemplo: Los cítricos constituyen otro ejemplo de fitocomplejo; en
ellos encontramos el factor C1 (vitamina C o ácido ascórbico) y el factor C2,
correspondiente a un pentahidroxiflavanol. Si administramos a los animales de
laboratorio con dieta escorbútica alguna de las dos fracciones aisladamente,
no podemos impedir la aparición del escorbuto, a diferencia de la
administración de los dos factores, que sí lo impiden. El factor C2 es
inestable y fotolábil, destruyéndose con la oxidación. 2Los
principios activos son las sustancias a la cual se debe el efecto
farmacológico de un medicamento, y su uso se remonta a la prehistoria.
Antiguamente, se considera que los principios activos eran hierbas y
sustancias naturales; luego, durante los últimos siglos, se fueron aislando
sus componentes de las plantas, y en el siglo XX se logró identificar la
estructura de muchas de ellas. La actividad de un principio activo varía
debido a la naturaleza de estos, pero siempre está relacionado a la cantidad
ingerida o absorbida. En la medicina científica o convencional, entre los
principios activos más conocidos por los pacientes, podemos destacar
analgésicos y antiinflamatorios, como el paracetamol, ácido acetilsalicílico o
el ibuprofeno, respectivamente; relajantes musculares o ansiolíticos tales
como el diazepán o loracepán, o broncodilatadores como el salbutamol. Cada
principio activo suele asociarse con un excipiente, que se utilizan para
conseguir la forma farmacéutica deseada y facilitan la preparación,
conservación y administración de los medicamentos. Un
medicamento es una sustancia o la combinación de varias que ha demostrado
tener propiedades para prevenir o tratar enfermedades en los humanos, y el
principio activo de un medicamento es el ingrediente en el que se basa la
acción terapéutica que ejerce dicho fármaco sobre la zona del organismo
afectada por la enfermedad, o el síntoma que se pretende aliviar. Se trata
pues de cualquier sustancia de origen humano, animal, vegetal, químico o de
otra clase que tiene propiedades medicinales y se puede utilizar para
elaborar un fármaco. Un mismo fármaco puede contener uno o varios principios
activos, además de otros ingredientes como el excipiente, que es una
sustancia que carece de actividad farmacológica pero se añade al principio
activo para facilitar su administración y distribución en el cuerpo, y que
puede influir en la liberación y absorción de este. |
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Segunda parte: ¿Cómo se
determinan los principios activos? Las siguientes imágenes te mostrarán cómo
hacen los científicos para recuperar los principios activos de las plantas. |
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Segunda parte: ¿Cómo se
determinan los principios activos? Las siguientes imágenes te mostrarán cómo
hacen los científicos para recuperar los principios activos de las plantas. |
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Tenemos que las plantas medicinales como
los medicamentos que
alivian diferentes síntomas y curan enfermedades contienen principios
o sustancias activas que luchan contra ciertas
enfermedades. Se pudiera decir que los principios activos son
ciertas sustancias que atacan y
contrarrestan diferentes enfermedades o virus. Cada medicamento o planta puede tener un principio
activo especifico, es decir, sirve para una enfermedad
o síntoma particular. Los científicos purifican
y analizan los componentes de las partes de una planta para
determinar cuál es el principio activo que
tiene la actividad buscada. Cuando se sospecha que una planta tiene algún principio
activo con una propiedad importante, lo primero es
aislar y purificar los distintos componentes de la planta,
utilizando los métodos de los laboratorios de investigación científica. Una vez aislados los diferentes componentes de la planta se
realizan pruebas, siempre siguiendo el método científico, para
analizar cuál de esos componentes presenta la actividad del principio
activo que se está buscando. Posteriormente se
identifica ese componente de la planta en
particular y se experimentan cuáles serán las dosis adecuadas para su uso en
la población. |
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Extracción
Mecánica: permite obtener los principios activos disueltos en los fluidos
propios de la planta, los cuales una vez extraídos se denominan jugo.
Destilación: permite separar los componentes volátiles de una planta
medicinal de aquellos activos que son menos o nada volátiles. |
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Las plantas
medicinales contienen distintos órganos vegetales, y estas partes son las que
contienen el principio activo de la droga vegetal. Dependiendo del órgano
éste, es recolectada de la siguiente manera: 1. Hojas: se
recolectan cuando la fotosíntesis es más activa, es decir, cuando están verdes 2. Flores: se recolectan antes o durante la
polinización 3. Capullos:
se recolectan durante el periodo de prefloración 4. Frutos: se recolectan cuando ya están
desarrollados 5. Semillas:
se recolectan cuando el fruto ya está maduro, pero antes de que se abra 6. Corteza:
se recolecta en primavera y verano que es cuando hay más circulación de savia
7. Raíz y
rizoma: se recolectan en otoño, cuando finalizan los procesos vegetativos Las plantas medicinales, al ser arrancadas de su
medio natural, ven alterado su equilibrio metabólico y proliferan reacciones
y fenómenos que deterioran la parte de la planta recolectada que contiene el
principio activo. El principal responsable de la alteración de la planta
medicinal, una vez recolectada, es la elevada presencia de agua. Al descender
el agua, las enzimas detienen su actividad, quedan inhibidas y la parte de la
planta medicinal recolectada se conserva. Los procedimientos utilizados para
eliminar el agua son: 1. Secado
Natural: procedimiento más lento, más económico y menos efectivo. 2. Secado Artificial: es adecuado porque
permite controlar la temperatura, la humedad ambiental y el tiempo que dura
el proceso. 3. Liofilización: es un método eficiente para reducir el agua de la planta. Es un método caro. Métodos extractivos de plantas medicinales 1. Extracción mecánica: permite obtener los
principios activos disueltos en los fluidos propios de la planta, los cuales
una vez extraídos se denominan jugo. 2.
Destilación: permite separar los componentes volátiles de una planta
medicinal de aquellos activos que son menos o nada volátiles. En este método
se utiliza una fuente de calor, por lo que no es aplicable a principios
activos sensibles al calor. El líquido obtenido se compone de dos fases
inmiscibles: aceite esencial (por encima, porque su densidad es es <1) y
la destilación de agua que
es el hidrosol. 3. Extracción
con gases: proceso selectivo, es relativamente sencillo eliminar el gas
extractor, se puede controlar la temperatura y presión que se ejerce en la
extracción 4. Extracción
con disolventes: consiste en poner contacto la parte de la planta que
contiene el principio activo, que es la droga medicinal con un disolvente que
es capaz de solubilizar los principios activos. Los principios activos pasan
de la droga al disolvente. Y para la determinación de la estructura molecular
de los agentes activos emplean equipos como: •
Espectrómetro de masas. • Resonancia
magnética nuclear. |
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PRODUCTO O
EVIDENCIA A PRESENTAR Las plantas
medicinales como herramientas para establecer la salud y el bienestar, han
sido empleadas en todas las culturas desde tiempos antiguos. Ahora sabemos
que todas las plantas tienen principios activos que son las sustancias que
curan algunos malestares, pero cabe que nos preguntemos y respondamos: • ¿Qué son los principios activos? • ¿Cómo es que los científicos saben qué
contienen? •¿Cuáles son los mecanismos que se emplean
para la recolección y procesamiento de las muestras de los vegetales para
extraerles sus principios activos? •¿Que métodos de extracción se tienen para la obtención de principios activos? |
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Actividad 10
| Recurso 2 | 5.° grado Los principios activos de las plantas están hechos de
átomos y moléculas |
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ATOMO : Es la parte más
pequeña de la que puede estar constituido un elemento. Por ejemplo, imaginemos que tenemos un trozo de hierro. Lo partimos. Seguimos teniendo dos trozos de hierro pero más pequeños. Los volvemos a partir, otra vez... Cada vez tendremos más trozos más pequeños. Llegará un momento en que solo nos quedará un trozo tan pequeño que ya no se puede partir. Si pudiéramos partirlo ya no sería hierro, sería otro elemento de la tabla periódica. Este trozo tan pequeño es un átomo de hierro. |
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El silano o hidruro de silicio (IV), es un compuesto
químico cuya fórmula es SiH4. Es el análogo del metano, pero
derivado del silicio. Se presume que a temperatura ambiente el silano es
un gas pirofórico —entra en combustión espontáneamente en la presencia de
aire sin necesidad de una fuente de ignición—. Punto de ebullición: 161 K (−112 °C) Punto de fusión: 88 K (−185 °C)
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Complete las siguientes ecuaciones químicas y balancear y nombrarlos correctamente
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Valencias Al:3 O : 2 (Para
las siguientes ecuaciones buscar en la tabla) 4Al + 3 O2 →
2 Al2O3 4 moléculas 3 moléculas 2 moleculas de De aluminio de oxígeno oxido de aluminio |
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Na + O2 → ……………………..
…………………. ……………..………….
……………………..
…………………. ……………………..…. |
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K + O2 →
……………………..
…………………. ……………..………….
……………………..
…………………. ……………………..…. |
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Fr + O2 →
……………………..
…………………. ……………..………….
……………………..
…………………. ……………………..…. |
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Cu + O2 →
……………………..
…………………. ……………..………….
……………………..
…………………. ……………………..…. |
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Be + O2 →
……………………..
…………………. ……………..………….
……………………..
…………………. ……………………..…. |
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Mg + O2 →
……………………..
…………………. ……………..………….
……………………..
…………………. ……………………..…. |
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Ca + O2 →
……………………..
…………………. ……………..………….
……………………..
…………………. ……………………..…. |
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Li + O2 →
……………………..
…………………. ……………..………….
……………………..
…………………. ……………………..…. |
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Ag + O2 →
……………………..
…………………. ……………..………….
……………………..
…………………. ……………………..…. |
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Au + O2 →
……………………..
…………………. ……………..………….
……………………..
…………………. ……………………..…. |
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Rb + O2 →
……………………..
…………………. ……………..………….
……………………..
…………………. ……………………..…. |
ESTADOS DE OXIDACION
Li (litio) | 1 |
Na (sodio) | 1 |
K (potasio) | 1 |
Rb (rubidio) | 1 |
Cs (cesio) | 1 |
Fr (francio) | 1 |
G I B | |
Cu (cobre | 1 , 2 |
Ag (plata) | 1 , 2 |
Au (0ro) | 1 , 3 |
Be (berilio) | 2 |
Mg (magnesio) | 2 |
Ca (calcio) | 2 |
Sr (estroncio) | 2 |
Ba (bario) | 2 |
Ra (radio) | 2 |
G II B | |
Zn (zinc) | 2 |
Cd (cadmio) | 2 |
Hg (mercurio) | 1 , 2 |
Al( aluminio) | 3 |
Ga(galio) | 3 |
In (indio) | 3 |
Tl (talio) | 3 |
G III B | |
Sc (escandio) | 3 |
Y (ytrio) | 3 |
La (Lantanio) | 3 |
Ge (germanio) | 2 , 4 |
Sn(estaño) | 2 , 4 |
Pb (plomo) | 2 , 4 |
G V A
Bi (bismuto) | 3 metal 5 no metal |
G V B
V (vanadio) | 3 metal 5 no metal |
G VI B
Cr(cromo) | 2,3 metal 6 para no metal |
Mo(molibedno) | 6 |
W (Wolfranio o tunsteno) | 6 |
U (uranio) | 4 , 6 |
G VII B
Mn (manganeso) | 2 , 3 metal 4,6,7 para no metal |
G VIII B
Fe (hierro) | 2 , 3 |
Co (cobalto) | 2 , 3 |
Ni (Niquel) | 2 , 3 |
Os (osmio) | 3 , 6 |
Ir(iridio) | 3 , 4 |
Pt (platino) | 2 , 4 |
ELEMENTOS QUIMICOS NO METALICOS (ametales)
G VII A (familia halógenos)
F (fluor) | 1 |
Cl (cloro) | 1,3,5,7 |
Br (bromo) | 1,3,5 |
I (iodo) | 1,3,5,7 |
At (astato) | 1 |
G VI A (familia calcógenos o anfigenos)
O (oxigeno) | 2 |
S (azufre) | 2,4,6 |
Se (selenio) | 2,4,6 |
Te (telurio) | 2,4,6 |
Po (polonio) | 2,4 |
G V A (familia nitrogenoideos)
N (nitrógeno) | 1,3,5 |
P (fosforo) | 1,3,5 |
As (arsenico) | 3,5 |
Sb( antimonio) | 3,5 |
G III A (familia boroideos)
B (boro) | 3 |
G III A (familia carbonoideos)
C (carbono) | 2,4 |
Si (silicio) | 2,4 |
NUMERO de valencias de elemento químico | NOMENCLATURA OXIDO METALICO O BASICO |
1 valencia | Palabra genérica OXIDO, seguido nombre del metal, terminación: ICO O también la conjunción ( DE ) |
2 valencias | PARA LA MENOR VALENCIA: Palabra genérica OXIDO, seguido nombre del metal, terminación: OSO |
PARA LA MAYOR VALENCIA: Palabra genérica OXIDO, seguido nombre del metal, terminación: ICO | |
3 valencias | PARA LA MENOR VALENCIA: Palabra genérica OXIDO, seguido nombre del metal, PREFIJO: Hipo terminación: OSO |
PARA LA VALENCIA INTERMEDIA : Palabra genérica OXIDO , seguido nombre del metal, terminación : OSO | |
PARA LA MAYOR VALENCIA : Palabra genérica OXIDO , seguido nombre del metal, terminación : ICO |
