EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE 8
• Título: Promovemos la salud como un bien de todos • Fecha: Del 18 de octubre al 12 de noviembre de 2021 • Periodo de ejecución: Cuatro semanas (3/4) • Ciclo y grado: Ciclo VI (1.° y 2.° de secundaria) • Áreas: Comunicación, Desarrollo Personal, Ciudadanía y Cívica, Ciencias Sociales, Matemática, Ciencia y Tecnología, y Educación Física |
| PRODUCTO :Promover acciones para la prevención de la anemia en nuestra familia o comunidad santamariana a partir de la revisión y el análisis de diversas fuentes de información, presentadas en un recurso informativo (podcast u otros medios). | ||
Competencias | Criterios | Actividades |
Explica el mundo físico basándose en conocimientos sobre los seres vivos, materia y energía, biodiversidad, Tierra y universo. | • Explica, con base en conocimientos científicos, por qué se produce la anemia considerando la relación entre el hierro y el transporte de oxígeno. • Argumenta con razones científicas cómo y por qué es necesario combatir y prevenir la anemia. | Actividad 4: Explicamos por qué se produce la anemia y cómo podemos prevenirla. Actividad 5: Análisis de sangre: interpretando los análisis de laboratorio. Actividad 7: enfermedades carenciales. |
| Indaga mediante el método científico para construir conocimientos | • Describe el problema tecnológico, las causas que lo generan y por qué la cocina mejorada es una alternativa de solución tecnológica. • Utiliza conocimientos científicos o prácticas locales para implementar una cocina mejorada y justifica los requerimientos que se deben cumplir para ello. • Elabora dibujos estructurados acerca de la cocina mejorada describiendo sus partes o etapas, la secuencia de pasos a seguir en su construcción y sus características (forma, estructura y función). • Identifica los recursos necesarios para implementar la cocina mejorada. • Ejecuta la secuencia de pasos para la construcción de una cocina mejorada manipulando materiales, herramientas e instrumentos, para lo cual tiene en cuenta las normas de seguridad. • Comprueba el funcionamiento de la cocina mejorada según los requerimientos establecidos, y describe su construcción y los cambios o ajustes realizados a la misma. | Actividad 6: Indagamos sobre el hierro en los alimentos. |
Planteamiento de la situación Significativa Actualmente, en la provincia de Arequipa, alrededor del 33 % de los niños menores de 3 años sufren de anemia; mientras que en la región Arequipa están con el 31.4 %. Otra cifra a tener en cuenta es la de adolescentes gestantes que también padecen esta enfermedad. Asimismo, la Organización Panamericana de la Salud expresa que la anemia tiene consecuencias graves para la salud física y mental de la persona, así como para su desarrollo. ¿Te has preguntado por qué en nuestra provincia existe un alto índice de anemia? ¿Sabes cómo se produce? Para obtener respuestas, es necesario explorar el problema de la anemia y reconocer si en nuestra familia o comunidad se presenta ese riesgo de salud, para luego –desde nuestro rol de estudiantes– ayudar a prevenirla. Ante esta situación, ¿qué acciones podríamos promover para prevenir la anemia en nuestra familia o comunidad? y ¿qué medios consideras más efectivos para difundir las acciones para prevenir la anemia en nuestra familia o comunidad santamariana? |
EXPERIENCIA DE APRENDIZAJE INTEGRADA 7 | 1° grado Actividad 7: enfermedades carenciales. |
En las actividades anteriores, comprendimos el problema de la alimentación saludable y el espacio agrícola. Ahora, vamos a explicar por qué se produce la anemia en las personas, qué sucede en nuestro organismo si la padecemos, y construiremos argumentos basados en la ciencia para prevenirla y combatirla. |
A continuación, leemos La historia de Chiri: Chiri es un jovencito de 13 años que vive en una comunidad asháninca en el distrito de Puerto Bermúdez, de la región Pasco. Él es muy inquieto, le gusta bailar, cantar, juega muy bien al fútbol y siempre participa en carreras con sus amigos. Sus padres lo llamaron Chiri, que significa ‘guerrero ágil como pez’, porque es un buen nadador. Todos los sábados se reúne con sus amigos para ir al río cercano a su comunidad, donde pescan y hacen carreras de natación. Si bien todos los chicos de su comunidad son muy ágiles, Chiri casi siempre gana. Sin embargo, desde hace unas semanas, algo raro está pasando con Chiri, pues ya no quiere correr ni jugar fútbol. El sábado fue al río, como de costumbre, y no pudo ganar ninguna carrera de natación, se cansaba muy rápido y en todo momento andaba bostezando y con ganas de dormir. Sus padres también han notado el cambio de Chiri. En casa anda cansado, desganado, no quiere comer y días atrás se quedó dormido sentado mientras hacía sus tareas. Además, se dieron cuenta de que tenía la piel pálida. Por ello, lo llevaron al centro de salud para que lo examinen. |
En su sentido más amplio, se denominan enfermedades por carencia a aquellos procesos patológicos que tienen como causa la escasez o falta absoluta, en los alimentos, de algunos principios indispensables para la vida y la conservación de la buena salud en los seres animales. |
Las carencias unitarias, o de un solo nutrimiento, son las menos frecuentes, pues el alimento es un todo, y cuando falta algo, generalmente falta “algo más”. Pueden ser carencias en prótidos (“proteínas” o “albúminas”) tanto en cantidad como en calidad; en energéticos, a saber, glúcidos (“hidratos de carbono”) y lípidos (“grasas” ); en minerales gruesos (fósforo, calcio, cloruro de sodio, etc.); en :micro elementos minerales (Cobalto, manganeso, etc.) y en vitaminas. |
Escorbuto Es una enfermedad que ocurre cuando usted tiene una carencia grave de vitamina C (ácido ascórbico) en la alimentación. El escorbuto causa debilidad general, anemia, gingivitis y hemorragias cutáneas. |
La gingivitis es una forma frecuente y leve de enfermedad de las encías (enfermedad periodontal), que causa irritación, enrojecimiento e hinchazón (inflamación) de la parte de las encías que rodea la base de los dientes. Es importante tomar la gingivitis en serio y tratarla rápidamente. |
BERI BERI :Enfermedad en la que el cuerpo no tiene suficiente vitamina B1 (tiamina). El beriberi generalmente se debe a una dieta deficiente o por el alcoholismo. Los síntomas incluyen pérdida del apetito, debilidad, dolor en las extremidades, dificultad para respirar y, además, inflamación de los pies o las piernas. Los tratamientos incluyen suplementos de vitamina B1 y la ingesta de más alimentos ricos en vitamina B1, como cereales de grano entero, legumbres y carne vacuna. |
Raquitismo Ablandamiento y debilitamiento de los huesos de los niños, generalmente debido a falta de vitamina D. La vitamina D ayuda a la absorción de calcio y fósforo en el cuerpo. La falta de vitamina D extrema o prolongada dificulta el mantenimiento de los niveles adecuados de calcio y fósforo en los huesos, lo que puede ocasionar raquitismo. Los síntomas incluyen retraso en el crecimiento, piernas arqueadas, debilidad y dolor en la columna vertebral, la pelvis y las piernas. El tratamiento consiste en suplementos de vitamina D o calcio, medicamentos y, en algunos casos, cirugía.
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Kwashiorkor Es una forma de desnutrición que ocurre cuando no hay suficiente proteína en la dieta. CausasEl kwashiorkor es más común en áreas donde hay:
Esta enfermedad en más frecuente en países muy pobres. Puede ocurrir durante una:
Estos eventos a menudo llevan la falta de alimento, lo cual provoca a que se presente desnutrición. |
El tiroides es una glándula situada en la parte anterior del cuello cuya función es la regulación de los metabolismos del cuerpo a través de la producción de hormona tiroidea. Esta hormona se transporta por la sangre y va a todas las células que componen el organismo donde realiza sus funciones. En el tiroides pueden ocurrir diversas alteraciones, hablaremos brevemente de cada una de ellas: |
1. HIPOTIROIDISMOSe produce cuando la glándula tiroides produce menos hormona de la necesaria para el buen funcionamiento del organismo. Es una enfermedad muy frecuente sobre todo en mujeres de mediana edad y tras el parto. Los síntomas más importantes son cansancio, dificultades para concentrarse, frío y, a veces, hay ganancia de peso. Es de destacar que muchas otras enfermedades pueden dar síntomas parecidos, es por ello que para diagnosticar esta enfermedad hay que hacer una sencilla prueba de sangre. ¿Podría haberla evitado? ¿Que debo comentar a familiares o amigos para que no la padezcan?La vieja frase “más vale prevenir que curar” se aplica aquí perfectamente. Mención especial merece el tratamiento del hipotiroidismo durante el embarazo. Esto es debido a que durante las primeras 12 semanas de gestación el feto recibe toda la hormona tiroidea de la madre, es por ello que es necesario un adecuado aporte de dicha hormona. Durante el embarazo debe hacerse al menos una vez una prueba de función tiroidea. Esta prueba debería hacerse cuanto antes sea posible en la gestación, sería incluso mejor hacerla antes de considerar la posibilidad de embarazo. ¿Cuál es su pronóstico? ¿Qué debo hacer para mejorarme?Las enfermedades del tiroides son frecuentes, sus síntomas a veces se pueden confundir con los de otras enfermedades: depresión, ansiedad, etc. y son en general enfermedades fácilmente tratables. El primer paso en caso de duda es acudir a su médico para pedir las pruebas necesarias que nos permitan el diagnóstico y luego el tratamiento adecuado. El tratamiento del hipotiroidismo es sencillo usando hormona tiroidea y con la medicación se produce la resolución de todos los síntomas. El tratamiento suele ser casi siempre de por vida. |
2.- HIPERTIROIDISMOSe produce cuando la glándula tiroides produce un exceso de hormona tiroidea. Es menos frecuente que el hipotiroidismo y se caracteriza por: sudoración, taquicardia, cansancio y a veces pérdida de peso. Se trata con una medicación específica durante varios meses y luego se retira para ver si la enfermedad se ha resuelto. En caso de que no se haya resuelto hay otras formas de tratamiento como la administración de yodo 131 que produce una curación definitiva. ¿Qué debo hacer para mejorarme?Las enfermedades del tiroides son frecuentes, sus síntomas a veces se pueden confundir con los de otras enfermedades: depresión, ansiedad, etc. y son en general enfermedades fácilmente tratables. El primer paso en caso de duda es acudir a su médico para pedir las pruebas necesarias que nos permitan el diagnóstico y luego el tratamiento adecuado. |
3.- BOCIOEl bocio es un agrandamiento del tamaño de la glándula tiroides. Puede tener un componente familiar, ser producido por la falta de yodo (raro en la actualidad) pero la mayor parte de las veces la causa no es conocida. En el pasado el bocio se trataba con hormona tiroidea. Este tratamiento aunque puede ser efectivo es pocas veces usado en la actualidad debido a que las dosis altas que se deben emplear de hormona tiroidea pueden producir algunos problemas. El bocio se puede asociar a hipotiroidismo, hipertiroidismo o tener el tiroides un funcionamiento normal. El seguimiento se hace con ecografía que permite valorar con gran precisión si ha habido cambios de tamaño. Si el bocio es muy grande y produce molestias al tragar o respirar el tratamiento es mediante cirugía extirpando parte o toda la glándula tiroides y reemplazando su función con hormona tiroidea al igual que en el hipotiroidismo. |
4.- NÓDULOS TIROIDEOS Dentro del tiroides se pueden producir pequeños bultos o nódulos. Estos nódulos son casi siempre benignos pero si tienen cierto tamaño o ciertas características en la ecografía a veces se hace necesario hacer una punción con aguja fina para estudiar las células y descartar malignidad. El seguimiento es por ecografía y en caso de que la punción sea sospechosa se pueden eliminar con cirugía. Los nódulos tiroideos son extremadamente frecuentes (hasta un 40 % de la población en ciertos estudios) pero la mayoría son pequeños y benignos. |
5.- CÁNCER DE TIROIDESEs un cáncer poco común aunque su frecuencia ha ido en aumento en los últimos años. En general tiene un buen pronóstico si se trata adecuadamente y a tiempo. A veces es necesario administrar yodo 131 para eliminar restos microscópicos imposibles de eliminar solo con cirugía. La quimioterapia no se emplea habitualmente en este tipo de cáncer. |
BOCIO : La deficiencia de yodo es la causa más común del bocio. El cuerpo necesita yodo para producir la hormona tiroidea. Si no obtiene suficiente yodo en su dieta, la tiroides se agranda para tratar de capturar todo el yodo que pueda para poder producir la cantidad adecuada de hormona tiroidea. |
El bocio es una enfermedad endocrinológica que caracteriza por el aumento de tamaño de la glándula tiroides.1 Se puede reconocer exteriormente por una tumoración en la parte antero-inferior del cuello justo debajo de la laringe. Existen varios tipos desde el punto de vista morfológico: bocio difuso, uninodular o multinodular.23 Según su tamaño, la Organización Mundial de la Salud (OMS) lo divide en cinco grados:4 · Grado 0 a: no palpable o palpable con dificultad. Indica ausencia de bocio. · Grado 0 b: palpable con facilidad, pero no se ve al hiperextender el cuello. · Grado 1: detectable a la palpación. · Grado 2: bocio palpable y visible con el cuello en hiperextensión. · Grado 3: visible con el cuello en posición normal. · Grado 4: Bocio visible a distancia. |
¿Cómo se evitan estas enfermedades? 1. Las personas que siguen una dieta vegetariana, tienen que consumir una gran cantidad de legumbres, semillas y frutos secos a lo largo de la semana para aportar proteínas a nuestro organismo. 2. Es muy importante añadir a nuestra dieta alimentos que nos aporten hierro. Algunos son las legumbres (las lentejas sobre todo), las verduras de hoja verde, el sésamo, los frutos secos y los cereales integrales. Es importante ya que el déficit de hierro puede causar enfermedades como la anemia. 3. Los nutricionistas recomiendan comer alimentos como el tofu, avena, frutos secos, maíz y cacao puro, la finalidad de estos alimentos es aportarnos magnesio. 4. También es muy importante seguir la alimentación que nos indica la pirámide alimenticia. |
PRESENTAR LA SIGUIENTE EVIDENCIA DE APRENDIZAJE O PRODUCTO Cuestionario. 1. En su sentido más amplio ¿A qué se denominan enfermedades por carenciales? 2. ¿A qué se debe la enfermedad carencial del escorbuto? 3. ¿Qué síntomas podemos padecer si manifestamos la gingivitis? 4. ¿Cuáles son los síntomas del raquitismo y cómo podemos prevenirla? 5. ¿Cuáles son los síntomas de la enfermedad del marasmo y cómo podemos prevenirla? 6. ¿Cuáles son ls manifestaciones del bocio y por que se produce ? |
